冬天，經過了好幾個月的休漁期，大部分的海鮮都非常的肥美。對于愛吃海鮮的朋友來說，這可是一件很快樂的事情。目前市場上能夠買到的海鮮品種有很多，但古人向來講究“不時不食”。今天咱們就一起來盤點一下，適合冬天吃的海鮮吧！

 

【01 海水魚】

我國的海洋資源十分豐富，冬季有很多的海水魚，十分肥美。其中又以黃花魚、帶魚、沙丁魚、鯧魚、魷魚等海水魚為最。海鮮魚和淡水魚最大的不同，肉多刺少，高蛋白低脂肪，尤其適合老人和孩子經常食用。

 

【02 生蠔】

冬天里出產的生蠔，無疑是最肥美的海鮮之一。生蠔又被稱為海蠣子，雖然外表有著堅硬的外殼，但內里的肉奶白肥厚，無論是生吃，還是烹飪熟后再吃，都十分的鮮美。所以，生蠔又被譽為“海中牛奶”。生蠔的做法有幾種，我最喜歡蒜蓉烤生蠔。將熬得鮮香的蒜蓉，搭配生蠔一起烤幾分鐘，難怪它能夠成為燒烤攤上的主角。

 

【03 花甲】

冬天里吃花甲，絕對是便宜又鮮美。和夏天里，花甲中薄薄的一層肉相比，冬天里的花甲肉，不知道要肥厚了多少。前幾天我花了不到10元錢，就買了2斤大花甲。放上紅椒、姜、蒜末，爆香后，再加入豆瓣醬，翻炒出紅油后，再將焯水后個個開殼的花甲大火爆炒，味道鮮美極了。

 

【04 青蟹】

青蟹有蟹黃的時候是最肥的！每年的10月后，正是吃青蟹最好的時候。青蟹的肉質飽滿，營養價值也很高。但唯一的缺點，就是價格真的有點貴，尤其是體形越大的，價格也就越貴。和大家分享一個省錢小秘訣，青蟹并不是越大越肥美。相反，在選擇時，一定要選肚臍鼓起，第四支蟹腿連接處也要飽滿的。牢記這2點，保準你能選到價廉物美的肥青蟹。

 

【05 對蝦】

海鮮蝦可是宴會上，以及過年過節時必不可缺少的大菜。常見的有基圍蝦、大明蝦以及羅氏蝦。這三類中，其中又以基圍蝦的價格最便宜。海蝦肉質鮮美，無骨無刺，絕對是海鮮市場上的搶手貨。

新鮮的海蝦，最好吃的做法就是白灼。如果是冰凍過后的海蝦，也可以做成椒鹽，或者是紅燒。大家可以根據自己的喜好自行決定。

 

古人們素來講究冬季進補，上次這5種海鮮，營養價值高，好吃又滋補，非常適合寒冷的冬天食用。最后，和大家做個小調查，上面5種海鮮，你最喜歡哪一種呢？歡迎下方留言參與討論哦！