今天給大家分享一道最適合秋天吃的蘿卜美食，下面看具體操作。

食材：

青蘿卜、胡蘿卜、面粉、酵母、溫水、姜、胡椒粉、油

做法：

1.我們首先往面粉里加入酵母，比例是100：1，用溫水和面，一邊加一邊攪拌。

2.把面揉成團后放在一旁醒發至兩倍大。

3.拿出事先準備好的青蘿卜和胡蘿卜去皮擦成絲，放在碗中撒上兩勺鹽，攪拌均勻后放一旁殺一下水分。

4.等到蘿卜出水后用手攥幾下，讓水分出的更徹底。

5.切幾刀，撒上之前準備好的姜末和少許胡椒粉。

6.起鍋熱油，把熱油澆在上面，攪一攪，蘿卜絲餡就拌好了。

7.拿出之前發好的面團，揉成長條后揪成劑子再搟成面皮。

8.把拌好的蘿卜絲餡包進去，用搟面杖輕輕的搟成小餅。

9.鍋底刷一層油，把餅放進去用小火煎，小火煎到兩面金黃后把火關掉，蓋上蓋子燜兩分鐘就可以出鍋了。

10.這道鮮甜多汁，外酥里嫩的蘿卜絲餅就做好了。