尖椒，營養(yǎng)價值非常高，富含維生素C及葉酸、鎂、鉀等其他有益成分。具有開胃消食、降血脂、降血壓、燃燒脂肪的功效。尤其是辣椒素是它的辣味來源，不僅具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長的風險。但是辣椒很辣，一般人不敢吃，今天和大家分享一下糖醋虎皮尖椒，雖然這道菜酸甜帶辣，吃的時候就不會那么辣了，尤其先在湯汁里蘸一蘸，味道更加濃郁，超級下飯。”

材料：青尖椒250克、紅辣椒2克、大蒜20克、白糖2克、醬油5克、陳醋5克、鹽2克、水淀粉

做法：

1.把青尖椒切成5cm左右的段，大蒜拍碎剁成末，紅尖椒切成小圈。

2.鍋中放少許油，把尖椒煎成虎皮色撈出備用。

3.鍋中放少許油，放入大蒜炒香，然后放入紅尖椒圈炒一下后倒入虎皮尖椒翻炒一下。

4.然后放入鹽、生抽、陳醋、白糖然后繼續(xù)翻炒均勻，勾點薄芡然后裝盤出鍋開飯！

酸辣帶點甜味醋溜虎皮尖椒做好了，喜歡的收藏，超級下飯。

小貼士：

1.煸炒時應用中小火。

2.料汁可以邊調(diào)邊試味道，直到適合自己口味就行。

3.調(diào)味汁中的食醋和白糖，大大中和了尖椒的辛辣，酸中帶辣，辣中回甜，是一道超級引人食欲的開胃菜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜歡小貓的可以關注收藏，每天都有一道菜和大家分享，這里總有你喜歡的一道菜！明天見拜拜！