菜合在家常美食中可以當主食也可以當小吃，味道好吃受到大眾的喜愛，今天推薦的西葫蘆菜盒子不油膩，非常爽口，我們全家人非常喜歡吃，做一大盤子一個都不剩，下面是制作步驟，喜歡吃可以參考。

蝦仁西葫蘆雞蛋盒子

食材：面粉300克，西葫蘆1個約800克，雞蛋2個，大蝦仁6個，

調料：十三香1勺，鹽適量，蠔油2勺，雞精1勺，熟油3勺

做法：

1、面粉放盆里，一半面粉倒入80克熱水，筷子攪開，另一半面粉加70克涼水，攪成面絮。

2、用筷子攪在一起，蓋上鍋蓋餳半個小時。

3、西葫蘆洗凈，用擦子擦成絲，撒少許鹽，煞出水，用手擠干水份，剁碎。

4、蝦仁清洗干凈，剁碎，雞蛋在鍋里煎成碎末，放在盆里，加入蠔油、十三香、雞精、適量熟油，根據個人口味加適量鹽。

5、用筷子攪拌均勻即可。

6、面已經餳好了，撒上干粉，揉成光滑的面團。

7、切成小劑子，大約每個劑子80克。

8、搟成薄餅。

9、面皮的一邊放上適量的餡子，然后對折。

10、然后用手指把邊壓實，再折成花邊。

11、打開電餅鐺，抹少許油，放上包好的西葫蘆盒子，蓋上蓋子煎3分鐘。

12、打開鍋蓋，翻個面，再烙2分鐘，兩面金黃，鼓起來就熟了。

13、盛出即可食用，非常鮮美好吃。

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