有時候，一家人在一起，美食就像一根看不見的繩，牽住了所有人。那濃濃的香味里也許；融合著那些：化不開的思念，解不開的情愁，沖不淡的眷戀等。對于肥腸，相信大家都不陌生吧，肥腸的烹飪方法有著許多，可以用來煎炸煮燉等。其中，美味可口的萵筍炒肥腸就是很棒的選擇啊，咸香美味，讓人越吃越想吃。

尤其是這一次，我們的大廚在做萵筍炒肥腸的時候，更是搭配上了西瓜醬，使得這道美食滋味更好了。那味道真的是讓人回味無窮，久久難忘，讓人不自覺的想要沉醉在萵筍炒肥腸的美味當中。接下來，我們就簡單地跟大家說一說家常美味的萵筍炒肥腸做法，簡單易學又有營養，上桌一盤不夠吃。

美味的萵筍炒肥腸

食材：肥腸、萵筍、西瓜醬、蔥姜蒜、八角、花椒、香葉、干紅辣椒、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把食材處理好，把買來的萵筍沖洗干凈，去掉根部，刮去外皮，切成小片，放入盆里；備用；

2、把肥腸仔細地清洗干凈，去掉雜質之后，放入熱水里面，加入一點料酒，煮到肥腸成熟之后，撈出來，放涼一下，切成段；

3、把蔥姜蒜分別沖洗干凈之后，去掉雜質，切成蔥花、姜蒜和蒜片；把干紅辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜、八角、花椒、香葉、干紅辣椒，翻炒出香味，放入肥腸，加入一點西瓜醬，翻炒均勻；

5、倒入一點水，大火燒開后轉為小火，燒煮一會兒，再放入切好的萵筍，加入適量的料酒、醬油、鹽，翻炒均勻，最后大火收汁，撒些蔥花；即可；