酸甜苦辣咸這五味中，我是非常鐘情于辣，辣的過癮，讓人越吃越饞。辣的過癮，越吃越饞。因為開胃，因為辣的糾纏，總覺得沒有吃飽。鮮嫩美味的巴沙魚是我非常喜歡吃的美食之一，烹飪方法也是有許多。尤其是我們大廚做的那份香辣巴沙魚更是讓我喜歡，嗨辣過癮，越吃越香。

香辣巴沙魚這道美食制作起來不是很麻煩，在滋味很好的同時，也有著很高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來，我們就簡單地跟大家說一說家常美味的香辣巴沙魚做法，好吃下飯又營養(yǎng)豐富，家里人都喜歡。

美味的香辣巴沙魚

食材：巴沙魚、西瓜醬、辣椒、蔥姜蒜、料酒、醬油、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材準備好，把巴沙魚仔細處理干凈，去掉雜質(zhì)，瀝干水后，切成小塊；備用；

2、接下來，把辣椒仔細沖洗干凈，去掉辣椒籽等雜質(zhì)，切成辣椒碎；

3、接著，把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質(zhì)，切成蔥花、姜末和蒜末；備用；

4、往盛著巴沙魚的盆里面，加入適量的西瓜醬、料酒、醬油、淀粉，用手抓均勻，腌制一下；

5、然后熱鍋燒油，放入腌制好的巴沙魚，煎到兩面金黃后，盛出來；

6、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒碎炒香，放入巴沙魚，加入適量的胡椒粉和鹽，繼續(xù)翻炒到食材成熟入味，就能開吃啦；