當吃遇上了美食，既有生活，亦有詩和遠方，這才是圓滿生活。作為一個愛吃肉肉的小吃貨，我對于美味可口的青椒毛豆炒肉絲也是沒有什么“抵抗力”了。在得知了我們的大廚準備做青椒毛豆炒肉絲的時候，我馬上就跑到了廚房里面，等待美食的出現。

做好了的青椒毛豆炒肉絲盛入盤里端上來，香味撲鼻，色相上佳，還沒動筷就已經讓人欲罷不能，吃起來咸香可口，能夠很好的安慰一下自己的嘴巴和胃。接下來，我們就簡單地跟大家說一說家常美味的青椒毛豆炒肉絲做法，營養解饞超下飯，一大盤都不夠吃。

美味的青椒毛豆炒肉絲

食材：青椒、豬肉、毛豆、西瓜醬、蔥姜蒜、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材處理好，把青椒洗凈后，去掉辣椒籽等雜質，切成辣椒碎；把毛豆洗凈后，瀝干水；

2、接下來，把豬肉洗凈后，去掉血水等雜質，切成肉絲，加入一點醬油、料酒和淀粉，把肉絲腌制一下；

3、接著，把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質后，切成蔥花、姜絲和蒜末；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的肉絲，滑炒到肉絲變色之后；盛出來；

5、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入毛豆，翻炒均勻，倒入一點水，燒開后轉為小火，燜一會兒；

6、等到水快干的時候，再放入青椒和毛豆，翻炒一會兒，加入適量的西瓜醬、醬油、胡椒粉、鹽，繼續翻炒到食材成熟入味，就可以開吃啦；