枸杞營養價值和藥用價值很高，常吃對身體非常好，但是你知道嗎，買到用硫磺熏的枸杞不僅浪費錢，對身體理還有害無益，，所以我們在買枸杞時一定要避開“硫磺枸杞”。

那么怎么判斷枸杞子有沒有“熏硫磺”？今天和大家分享一下經驗。

種植枸杞子的果農說，枸杞子不是越紅越好，牢記3點，輕松挑到好枸杞，一眼識別“硫磺枸杞”，不上當。

優質枸杞子的特點

⑴顏色

自然紅的枸杞，由于受到光照的角度不同，雖然都是紅色的，但還是存在色差的，有的顏色深一些，有的顏色淺一些。而被硫磺熏過的枸杞子，顏色基本上一致，都是非常紅的，看起來很鮮艷，遇到這種就要注意。

⑵氣味

正常的枸杞子，聞起來有淡淡的香味，沒有其它異味。而“硫磺枸杞”殘留了二氧化硫，會有明顯的刺激性氣味，聞起來臭臭的。

⑶口感

成熟的枸杞和小番茄很像，所以曬干后的枸杞子的味道也是酸酸甜甜的。如果被熏了硫磺，枸杞子吃起來就有怪味，很苦澀。

很多人喜歡用枸杞泡水喝，有美容養顏，緩解疲勞，清熱解毒，清心明目等作用，對于身體健康是有好處的。已經購買了的枸杞，怎么檢驗它是不是“硫磺枸杞”呢？只要用水泡一泡就行了，真假立現。

準備一杯開水，放入一把枸杞子，浸泡5分鐘，觀察水的顏色。

①如果水變成了淡黃色，說明是正常的自然紅枸杞。

②如果水不變色，說明是硫磺熏過的枸杞。硫磺有防腐的作用，熏過后會形成一層隔膜，枸杞子的色素就無法析出，所以水就不會變色。

③如果水變成了紅色，說明是使用了色素。

【廚師長有話說】

枸杞子價格便宜，保健效果好，一直以來都受到人們的喜愛。除了可以泡水喝，還能燉湯、做點心等。但要注意的是，有3類人要少吃：

1、枸杞子性溫味甘，高血壓、性情急躁的人要少吃。

2、脾胃虛弱的人要少吃。

3、感冒發燒、腹瀉的人要少吃。

在購買枸杞子時，一定要仔細辨別，挑選自然紅的枸杞，避開“硫磺枸杞”。