作為一個喜歡嘗試各類美食的小吃貨，我對于美食有著很深的執(zhí)念，不管是每天的工作再辛苦，還是有什么不開心，只要是有一頓美好的食物，那什么都不是事兒。再加上我也是很愛吃肉，那么美味解饞的滑肉燴腐竹就是很棒的享受了，我能多吃一碗米飯。

今天給大家說一說營養(yǎng)好吃的滑肉燴腐竹做法，美味下飯又能解饞，最后連湯汁都不剩。

美味的滑肉燴腐竹

食材：腐竹、豬肉、西瓜醬、蔥姜蒜、蘑菇、青豆、胡蘿卜、醬油、淀粉、蠔油、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把腐竹放入清水里面，泡好之后，撈出來，瀝干水，切成段；

2、把豬肉洗凈，去掉雜質(zhì)，切成小片，加入適量的醬油、淀粉和鹽，把肉片腌制一下；

3、把蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質(zhì)，分別切成蔥花、姜末和蒜末；把青豆洗凈，瀝干水；

4、再把胡蘿卜沖洗干凈，用刀切成小片；把蘑菇洗凈后，去掉根蒂等雜質(zhì)，切成塊；

5、往鍋里面倒入適量的水，燒開之后，分別放入青豆、蘑菇和胡蘿卜，分別焯水后，撈出來，控一下水；

6、熱鍋燒油，放入姜末炒香，放入腌制好的肉片滑炒一會兒，放入蔥花和蒜末，翻炒一會兒；

7、再放入胡蘿卜、蘑菇和青豆，加入適量的西瓜醬、醬油和鹽，翻炒均勻，加入一點水，燜煮一會兒，加入適量的蠔油和鹽，進行調(diào)味；即可；