天氣愈發(fā)寒冷了，大家要及時增減衣物，吃些營養(yǎng)豐富的美食，好好養(yǎng)護身體。尤其是中老年人，身體狀況也是逐漸變差，健康方面需要更加注意，也要多吃些符合自己身體狀況的營養(yǎng)豐富的美食來補益身體。今天給大家說一說：中老年人冬天盡量常吃雞肉和牛肉，營養(yǎng)豐富，對身體好。

（1）雞肉

美味的土豆雞塊

食材：雞肉、土豆、西瓜醬、蔥姜、料酒、醬油、鹽

做法：1、先把買來的雞肉仔細地沖洗干凈，去掉雜質(zhì)之后，切成塊，加入適量的料酒和醬油，把雞塊腌制一下；

2、接下來，把土豆沖洗干凈，去掉外皮等雜質(zhì)，用刀切成塊，放入清水里面，洗去淀粉后，撈出來，瀝干水；

3、接著，把蔥姜分別處理好，瀝干水后，切成蔥花和姜絲；熱鍋燒油，放入蔥姜炒香，放入腌制好的雞塊；

4、翻炒到雞肉變色，加入適量的西瓜醬，翻炒一會兒，放入土豆，加入適量的料酒、醬油、鹽，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)燒到食材成熟入味；即可；

（2）牛肉

美味的滑蛋牛肉

食材：牛肉、雞蛋、蔥姜、胡椒粉、醬油、淀粉、料酒、鹽

做法：1、先把牛肉洗凈，去掉雜質(zhì)，切成小片；把蔥姜洗凈后，去掉雜質(zhì)，切成蔥花和姜末；

2、把雞蛋打入干凈的碗里，加入一點溫水和鹽，攪拌成雞蛋液；

3、往盛著牛肉的盆里面，加入適量的雞蛋液、醬油、淀粉、料酒、鹽，用手抓均勻，腌制一會兒；

4、熱鍋燒油，放入姜末炒香，倒入肉，滑炒到牛肉變色后，盛出來；

5、再次熱鍋燒油，放入蔥花炒香，倒入雞蛋液，翻炒成塊，放入牛肉，加入一點鹽，繼續(xù)炒到食材成熟入味；即可；