隨著經濟的發展，生活水平提高了，人對品質的追求自然也更上一層樓，美食方面首當其沖。現在人們除了追求美食的味道好吃，更注重美食的營養健康了。那么營養美味的萵筍燒牛腩就是非常好的選擇。

今天給大家說一說教你色香味俱佳的萵筍燒牛腩，解饞下飯超好吃，孩子們都搶著吃。

美味的萵筍燒牛腩

食材：牛腩、萵筍、西瓜醬、蔥姜蒜、香菜、醬油、山楂、陳皮、料酒、鹽

做法：1、先把食材都準備好，把牛腩放入清水里面，浸泡一段時間，去除血水后，仔細地沖洗干凈，瀝干水后，切成塊狀；

2、接下來，把蔥姜蒜都分別洗凈，瀝干水，分別切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、接著，把萵筍沖洗干凈，去掉外皮后，切成小塊；把香菜摘洗干凈，切成香菜碎；

4、然后熱鍋燒油，放入姜絲爆香一下后，放入切好的牛腩，翻炒到牛腩變色，倒入砂鍋里面；

5、再放入適量的蔥姜蒜、山楂和陳皮，加入適量的西瓜醬、醬油和料酒，倒入適量的水；

6、燒開之后，轉為小火，煮一段時間，放入萵筍，加入適量的鹽進行調味，繼續煮到食材成熟入味后，盛出來，撒些香菜碎；即可；