前幾天外婆到家里來玩，因為不是要放假嘛，舅舅他們準備帶著一起去熱和的地方待幾天。老媽也在我們這里，所以就把外婆接過來，熱鬧一點。外婆來了也閑不住，總覺得不做點事不知道該干嘛，心里慌慌。家里的蒜快被她剝光了，看到有蘿卜，于是就說要給我們整一個她最喜歡吃的菜。看著外婆利落的身手，想著外婆健健康康的，老媽才覺得幸福吧。剛開始以為就是一個蒸的蘿卜餅，沒想到最后一出鍋，真的是聞著就口水直流，吃了滿滿一大碗米飯。冬天要多吃蘿卜，80歲外婆最愛這樣做，好吃又下飯，比吃肉過癮。我還笑著給外婆說，已經很久沒吃這么撐了。所以今天就把這個蘿卜好吃的做法分享給大家，香辣美味又下飯，喜歡的朋友一定要收藏起來。

【香辣蘿卜餅】

一，食材：白蘿卜1根，五花肉1塊，淀粉2勺，面粉1勺，青椒2根，小米辣3個，大蔥1段，蒜2瓣，姜1塊，生抽1勺，白砂糖1勺，豆瓣醬1勺，雞精少許，鹽適量，食用油適量。

二，香辣蘿卜餅的做法：

1.將所有的食材都準備好，白蘿卜先清洗一下表面，接著用刮刀把表皮刮干凈。再用清水沖洗干凈，先用刀切成薄片，再改刀切成細絲。如果家里有擦絲器，也可以直接用它擦成細絲，切好的蘿卜絲裝入盆里備用。

2.起一鍋，里面先裝入足量的清水，再把蘿卜倒入鍋里，接著放入1勺鹽，把蘿卜絲焯一下水。焯水的話能夠讓蘿卜絲去掉部分辛辣味道，做出來的餅吃起來口感會更好哦。蓋上蓋子，大火把水燒開，接著繼續煮1分鐘，我們的蘿卜絲就焯水好了。關火出鍋，準備一盆冷水，把白蘿卜絲撈出來放入冷水里面過一下涼。

3.再準備一個盆，我們把蘿卜絲擠干水分，放入盆里。先把蘿卜絲抖散，接著加入2勺淀粉，1勺面粉，用手抓拌均勻，揉成團。然后用手取一小塊，先搓成團，接著用手掌壓扁成一個蘿卜餅的樣子。蒸鍋準備好，上面放上蒸布，再把蘿卜餅放上去。蓋上蓋子，冷水開始蒸，水開后繼續蒸8分鐘。

4.趁這個時間，我們來準備一些配菜，大蔥切成斜刀段。姜先切片，再切成姜絲。大蒜去皮，切成片，一起裝入碗里。接著再把青椒清洗干凈，切成青椒圈，小米辣也清洗干凈，切成圈，裝入盤里。五花肉清洗干凈，切成薄片，裝入碗里備用。

5.這時候，我們的蘿卜餅也蒸好了，把它夾出來，放入盤里。起一鍋，里面放入適量的食用油，接著把五花肉片倒入鍋里，先煸炒出油脂來，這樣吃起來更香。加入1勺豆瓣醬，翻炒出紅油。再把蔥姜蒜一起倒入鍋里，翻炒出香味。炒香后，我們倒入適量的開水。

6.水燒開后，開始調味，1勺生抽，1勺白砂糖提鮮，少許雞精，攪拌均勻。接著把蘿卜餅放入鍋里，蓋上蓋子，把它燉上5分鐘入味。時間到了，我們再把青紅椒圈倒入鍋里，繼續蓋上蓋子，燉上2分鐘。時間到了，我們的香辣蘿卜餅就做好了，裝盤上桌。蘿卜餅吃起來特別的Q彈勁道，香辣又下飯，越吃越想吃，比吃肉還要過癮哦。

小貼士：

今天給大家分享的這道香辣蘿卜餅就結束啦，是不是非常的簡單。其實蒸出來的蘿卜餅就可以開吃了，吃起來微微帶點辛辣和清甜味道，也可以調一個自己喜歡的料汁，真的特別的棒。不過這樣燉一下后，更有香辣味道，外婆冬天最愛這樣做來吃，她總是說，年紀大了，不愛吃太多肉，冬天就喜歡把蘿卜這樣做來吃，沒想到這么好吃。蘿卜是冬季非常養生的一種食物，它有很多美味的做法，后期還會為大家分享更多好吃的做法，喜歡的朋友可千萬別錯過了。