紅薯收獲回家后，一般是不能立即吃完，有的人會(huì)選擇放入地窖里面保存，也有的會(huì)把它做成紅薯粉，炒菜做食物非常的棒。還有一種就是做成紅薯粉條，勁道爽滑，大人孩子都愛(ài)吃。紅薯粉條剛上市的時(shí)候，價(jià)錢(qián)也非常的便宜，只要幾毛錢(qián)一斤，所以在那個(gè)時(shí)間段，都會(huì)買(mǎi)上幾十斤在家里備著。紅薯粉一直是老媽的最?lèi)?ài)，涼拌，做砂鍋煲，炒來(lái)吃，都能吃上滿滿一大碗。粉條好吃做法也簡(jiǎn)單，但是很多朋友炒出來(lái)的粉條不是粘鍋就是坨成一團(tuán)，而且還不易入味。下面就教大家炒粉條好吃的做法，只要學(xué)會(huì)了這幾招，炒出來(lái)的粉條不坨也不會(huì)粘鍋。幾毛1斤的粉條火了，教你個(gè)好吃的做法，根根分明，好吃又解饞。喜歡的朋友趕緊收藏起來(lái)，試著做給家人嘗一嘗。

【包菜炒粉條】

一，食材：包菜1個(gè)，粉條1把，豬肉1塊，大蒜5瓣，姜1塊，干辣椒5個(gè)，香蔥2顆，生抽1勺，老抽半勺，料酒少許，鹽適量，雞精少許，食用油適量。

二，包菜炒粉條的做法：

1.將所有的食材都準(zhǔn)備好，包菜對(duì)半切開(kāi)，然后把硬芯去掉。接著把包菜切成絲，裝入盆里，再加入1勺鹽，把包菜浸泡5分鐘。這樣浸泡后的包菜能清洗得更干凈，而且顏色會(huì)更加翠綠。

2.趁現(xiàn)在準(zhǔn)備點(diǎn)配料，豬肉刮洗干凈，切成片。蒜去皮切成片，姜清洗干凈后先切片，再改刀切成絲，最后切成小碎丁。干辣椒切成段，香蔥清洗干凈后切成蔥花，裝入碗里備用。包菜也浸泡好了，清洗干凈，撈出控水備用。

3.起一鍋，里面先燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后把粉條放入鍋里，把粉條煮至八成熟。然后把粉條撈出來(lái)，放入冷水里面，過(guò)一下涼，這樣粉條不易成坨。然后再把粉條撈出來(lái)，瀝干水裝入盆里，加入少許食用油防粘，再放入半勺老抽上色，用筷子攪拌均勻，放一旁備用。加入食用油，炒的時(shí)候才不易粘鍋，有了老抽，上色也非常的漂亮。

4.起一鍋，里面放入適量的食用油，再把肥肉放入鍋里，煸出油脂來(lái)。接著再把瘦肉放入鍋里，炒至變色，把瘦肉炒香。然后把姜蒜干辣椒段一期倒入鍋里，翻炒出香味。加入少許料酒去腥增香，翻炒均勻后，把包菜絲倒入鍋里，翻炒至包菜斷生。

5.這時(shí)候把粉條倒入鍋里，再放入少許鹽，少許雞精，1勺生抽，調(diào)成中火，快速翻炒10秒鐘。出鍋前把蔥花加進(jìn)來(lái)，翻炒均勻就可以裝盤(pán)上桌了。我們這道好吃又下飯的包菜炒粉條就做好了，包菜吃起來(lái)特別的香，粉條也很入味，而且一點(diǎn)不粘鍋也不坨哦，我都是直接盛一大碗，就當(dāng)一餐飯了。老公是米飯加包菜炒粉條，能吃上兩大碗，真的太好吃了。

小貼士：

今天給大家分享的這道包菜炒粉條的做法就結(jié)束啦，非常的簡(jiǎn)單。大家只要掌握了這幾個(gè)小技巧，也能炒出根根分明，好吃又入味的炒粉條哦。冬天粉條不管是用來(lái)炒，還是用來(lái)煲砂鍋，都是非常的受到家人喜歡。冬天嗦上一口粉條，感覺(jué)全身都熱和舒適。粉條還有很多美味的做法，后期會(huì)為大家進(jìn)行詳細(xì)分享，喜歡的朋友可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了。