今天分享“豆角”的新吃法，營養美味，做法簡單

豆角又叫長豆是夏季盛產的蔬菜，不管是炒著吃，還是涼拌都非常好吃，而且常吃還可以健脾胃，增進食欲，因此在炎熱的夏季，多吃點豆角對身體好處多多，今天的這個豆角的新吃法，大人孩子都愛吃，下面看看是怎么做的吧

1、3個雞蛋打入碗中，加一勺料酒去腥，再用筷子攪散備用

2、豆角洗凈之后去頭去尾，切成大小均勻的小顆粒備用。

3、起鍋燒油，油熱之后把切好的豆角倒進去，加一勺鹽翻炒至斷生，再加一勺麻辣鮮翻炒均勻。

4、把攪拌好的雞蛋液倒進去，等到雞蛋底部定型之后給翻動一下，使每一粒豆角上都能裹上雞蛋

5、等到雞蛋炒制全部定型之后，就可以關火出鍋啦！

6、一盤好吃又營養的豆角炒雞蛋就做好啦！是不是很簡單，喜歡的朋友可以試一下哦

食材清單：

（豆角半斤，雞蛋3個，料酒1小勺，油適量，鹽1勺，麻辣鮮1勺）

烹飪小貼士：

1、豆角盡量選嫩一點的，炒出來比較好吃

2、豆角炒至斷生之后再加雞蛋，避免雞蛋熟了后，豆角還是生的