今天和大家分享一道“醬汁豆角”的家常做法，豆角在菜譜中是很常見的美食之一，豆角有豐富的膳食纖維，維生素等營養成分，而且豆角的熱量很低，對于減肥的朋友們來說是一道非常美味的菜肴，下面為大家介紹詳細步驟。

食材：豆角

輔料：大蒜、紅椒

調料：食鹽、味精、白糖、辣椒油、花椒油、芝麻醬

【醬汁豆角】—— 脆嫩爽口

1.下面開始準備食材

準備豆角一把，切成7厘米左右的長段

準備紅椒半個，切成細絲。

2.下面開始準備輔料

準備大蒜一小把，拍扁切成末放入盆中，加入食鹽2克，味精1克，白糖少許提鮮，辣椒油10克，花椒油5克，芝麻醬15克攪拌均勻備用。

3.下面把豆角焯一下水

鍋內燒水，加入一點食鹽和植物油，淡鹽水能使煮出來的豆角顏色更加翠綠，植物油能鎖住豆角中的營養不流失，水燒開以后，把豆角和紅椒放入鍋中煮2分鐘，豆角煮熟返青以后倒出來，快速用涼水沖洗一下以免豆角回軟。

豆角控過水以后擺放在盤中，均勻淋上調好的醬汁美味即成。

好了，一道非常簡單的醬汁豆角就做好了。