在眾多的面食做法中，大家可能都很喜歡油條，外皮酥脆，內里蓬松柔軟，吃到嘴里別提有多美味了，今天橘子分享一個比油條做法簡單，但口感比油條還美味的做法，可以當小零食，也可以做主食，強烈推薦大家試一下，下面看看是怎么做的吧

1、盆中放300克的面粉，加3克酵母粉，一勺鹽，少許的白糖（白糖可以促進面團發酵）

2、再打入一個很笨的雞蛋

3、倒入160毫升的溫水，和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜或者蓋子，密封醒發至兩倍大

4、發酵好的面團，里面會有很多的小孔，像這樣就可以

5、把面團揉搓排氣，然后搓成長條，再搟成長方形的薄片，上面刷上一層清水

6、撒上適量的芝麻，用搟面杖在上面搟一下 ，防止芝麻脫落

7、然后撒上適量的面粉，避免翻面的時候沾案板

8、同樣的步奏，把兩面都刷上清水，撒上芝麻，再切成小塊

9、放入5成熱的油鍋中，炸至兩面金黃

10、熟了之后，用漏勺撈出控油，就可以出鍋了

11、掰開一個給大家看一下，里面是空心的，非常的喧軟蓬松

12、這個做法的特點就是外皮酥脆，內里蓬松，外加芝麻的香味，非常的好吃，比油條還美味

烹飪技巧：

1、現在的天氣有點冷，面團和好之后，放在家里溫暖的地方發酵，冬天要發酵3-4個小時，夏天1個小時左右

2、下鍋炸的時候，油溫要控制在5成熱左右，防止炸焦，影響口感，中途翻面的時候，要輕輕得翻，避免芝麻脫落