原料:
　　
　　五花肉、蒸肉米粉、芫荽、花椒、姜、 蔥、蒜、鹽、胡椒粉、色拉油、料酒、豆瓣醬（最好用郫縣豆瓣）。
　　
　　　　
　　做法：
　　
　　1.將五花肉切片洗凈，用料酒、鹽、花椒腌制二十分鐘，南瓜切塊，不要太小，一口大小最適合。肉腌好后加入兩勺豆瓣醬、兩勺生抽，適量白糖，蒸肉米粉、色拉油、花椒、姜、 蔥、蒜、拌勻。南瓜同樣方式拌勻。
　　
　　2.取中碗，先將拌好的肉在碗底鋪好，然后將南瓜放在上面即可放入蒸鍋，鋪平蓋上鍋蓋，先大火蒸十分到十五分鐘，然后小火半個小時。最好一次加足夠的水，中途不要揭開鍋蓋！( 注意: 沒有蒸籠的話可以用碗代替, 直接放到摻了水的鍋里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的時候別忘了時不時往鍋里摻點水, 免得水燒干了. 如果用碗蒸的話記得一定加燒開的熱水, 否則一冷一熱, 碗鐵定炸開。)
　　　　
　　 3.將蒸好的粉蒸肉扣進盤子里，撒上事先預備好的蔥花、芫荽就可以上桌了，粉蒸肉的味道，咸鮮回甜，和南瓜的甜做了完美結合，肉軟糯又有南瓜的清香，暖暖的，真是讓人百吃不厭的住家經典菜式