冬天，這菜孩子要常吃，補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)，個(gè)子蹭蹭長(zhǎng)，再貴也值！

越是接近年末，大菜、小菜、拿手菜更是要學(xué)起來(lái)，到年關(guān)家里來(lái)親戚的時(shí)候就可以大顯身手一番，那可是特別有成就感的呢！親戚之間的串門免不了都是拖家?guī)Э诘模尯⒆觽兙墼谝黄鹜妫瑘D的就是一個(gè)熱鬧勁，誰(shuí)叫咱們中國(guó)人就愛(ài)熱鬧呢！

家里做客的孩子多，當(dāng)然要做些孩子們愛(ài)吃的菜，而大蝦是很多小朋友的心頭好，蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)鮮美，既能補(bǔ)鈣，補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，又能補(bǔ)蛋白質(zhì)，孩子身體想要蹭蹭長(zhǎng)個(gè)，缺不得這些營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充哦！天越冷，蝦賣得就越貴，個(gè)頭不算大，賣到了40塊一斤，真是貴，但再貴也要買，孩子常吃對(duì)身體好，吃膩了白灼，用來(lái)炒菌類，可棒了！菌類產(chǎn)品一直被視為“山珍”食品，多吃菌類食品對(duì)身體的好處真是太多了，杏鮑菇高蛋白，低脂肪，菌肉肥厚，脆滑爽口，可好吃了！

小孩正在長(zhǎng)身體的階段，營(yíng)養(yǎng)的攝入都要均衡，而且要跟上成長(zhǎng)的節(jié)奏，這道健康營(yíng)養(yǎng)的大蝦煲杏鮑菇，小孩吃得滿足，吃得開(kāi)心，吃出健康，就是身為媽媽最大的追求。這個(gè)大蝦炒杏鮑菇，每一次都是光盤(pán)行動(dòng)，小孩愛(ài)吃！趕緊學(xué)起來(lái) ～

【杏鮑菇炒大蝦】

食材：杏鮑菇，大蝦，大蒜，蔥花，蠔油，鹽，糖

【做法】

第一步：杏鮑菇清洗干凈，再把杏鮑菇切成滾刀塊，裝碗中備用；

第二步：把蝦稍微浸泡一會(huì)，再用清水反復(fù)清洗干凈，再用牙簽去掉蝦線；

第三步：把鍋清洗干凈，再把鍋燒熱，倒入油，油7層熱下杏鮑菇，油稍微多放一些，煎至杏鮑菇表面金黃微干，就盛出裝碟備用；

第四步：鍋中再次燒熱，放油，油燒7層熱，下入大蒜爆香；

第五步：再把蝦倒進(jìn)去快速翻炒均勻；

第六步：炒至蝦變色后，加入杏鮑菇，翻炒均勻，再放入一勺蠔油，一勺鹽，半勺白糖，快速翻炒均勻；

最后盛出，撒上蔥花就可以開(kāi)吃啦，做法簡(jiǎn)單，卻很好吃！有空就趕緊試試吧！這菜，天冷也要常吃，40一斤，補(bǔ)鈣長(zhǎng)腦，孩子多吃個(gè)頭猛長(zhǎng)。

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