它是腸胃的清道夫，過年吃它刮油又減脂，女人多吃氣色好皮膚好。

現代社會經濟發展突飛猛進，大部分人都過上和諧的小康生活，生活條件也越發的好，所以也導致人們的飲食中總是大魚大肉，葷多素少，這讓很容易給身體造成很大的負擔，這時候就要及時排毒，清理身體毒素對于身體健康、減肥、養顏都是極其重要的～

要排毒就要少葷多素，要說幾種清除腸道垃圾的蔬菜當中，營養豐富也被譽為“素中之葷”的木耳，肉質細膩柔軟，味道鮮美，嫩滑爽喉，潤燥，具有一定的吸附能力，解毒和清潔血液的功效，也是名副其實的“清道夫”，潤腸通便，排毒養顏，也是一年四季都能嘗得到美味佳肴。

西葫蘆跟木耳一樣，也是排毒減肥，清熱潤肺的食材，肉厚多汁，鈣含量極為豐富，可葷可素，也是深受大家喜愛的一種蔬菜，蒜蓉木耳西葫蘆的搭配也是相得益彰，相輔相成，同樣都是清潔腸道，促進消化吸收的好東西，多吃對身體是非常有好處的，這個菜我家一周都會吃上一兩次！定期清理腸道垃圾很有必要，腸道健康了，也就吃嘛嘛香～！還有一個星期就要過年了，避免不了大魚大肉，所以這菜收藏起來，記得做給家人吃哦！

【蒜蓉木耳西葫蘆】

食材：西葫蘆，木耳，胡蘿卜，鹽，蠔油，大蒜

【做法】

第一步：食材都準備好，把木耳先泡好，再撕成小朵；

第二步：西葫蘆清洗干凈，對半切開，不用去芯，把西葫蘆切成薄片，裝入碗中備用；胡蘿卜清洗干凈，也切成薄片，裝入碗中備用；

第三步：把鍋清洗干凈，鍋燒熱，加入適量食用油，油溫7層熱后，加入拍碎好的大蒜炒出香味；

第四步：蒜米出香味后，再把切好的西葫蘆，胡蘿卜，還有木耳，下入鍋中，快速翻炒均勻；

第五步：加入兩勺蠔油，繼續翻炒均勻，裹上蠔油，再根據個人口味，加入少許鹽調味，翻炒均勻即可盛入碗中；

做好啦，這道菜特別簡單，吃著也清爽！過年吃油膩的，也可以多吃這菜，不僅不長胖，而且對身體好處多多！這菜是腸胃的清道夫，是素菜卻比肉都搶手，健腦補鈣，越吃越年輕。

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