坐著不如倒著，好吃不過餃子，一家人由于各種原因，經常不能一起吃放，今天星期天，終于一家人能夠聚在一起好好的吃頓飯了，于是大家一起動手，包了一頓餃子，雖然包的餃子不是很好看，但家的味道滿滿的，農村諺語講的“坐著不如倒著，好吃不過餃子”可能就是對家的詮釋吧！今天我們包了兩種餡。味道不錯！給大家分享一下！大家也可以點擊鏈接、藍色字《小貓美食季 . 21 美味餃子》進行視頻觀看！謝謝大家的支持！喜歡就關注一下！小貓愛你們！！

材料：豬肉（肥瘦相間）、芹菜、韭菜、面粉、姜、蔥、鹽、醬油、雞精

做法：

1.把豬肉剁成餡放入碗中、依次加入鹽、醬油、雞精、蔥姜末、十三香、色拉油。

2.用筷子朝一個方向把餡攪拌均勻后腌制30分鐘左右。（攪拌餡時要朝一個方向攪拌，不要亂攪拌）。

3.把韭菜洗凈切成末、芹菜洗凈用開水焯一下，然后也切成末并用手把芹菜的是擠干。然后把他們用大碗分開裝好備用。

4.用熱水加適量鹽，然后把面粉倒入和好（面硬度適中）醒30分鐘左右。

5.把腌制好的肉餡分成兩份倒入裝韭菜和芹菜的大碗中，用筷子攪拌均勻后就可以包餃子了！

6.用搟面杖搟好皮、把餡放餃子皮里面兩邊向中間一捏就OK啦！

7.鍋中添水（多添點水省得不好煮）。一般煮餃子開3次鍋就好了（肉的話多開一次、也可以吧餃子撈一個用手按，要是餃子皮彈起來，不塌下去、基本就好了）。

8.煮好餃子、上桌開吃了（這里面可以剁一下蒜末、加上醬油醋和辣椒油作為蘸料、把餃子蘸著調料吃。南方一般要放湯、放鹽、雞精、香菜、蔥花等調料來吃！）

這樣一頓美味餃子就好了！不管怎么吃！餃子都是中國人的最愛！一種情結的延續！

今天就和大家分享到這兒！明天見！謝謝大家！