冬天天氣寒冷，正是吃火鍋的好時節，對許多朋友來說，吃火鍋芝麻醬是必不可少的。但是冬天寒冷的天氣，取出來的芝麻醬很多都是成塊的，需要調化開吃起來才香。許多人直接加水調，這樣調出來的芝麻醬一點不香，口感也不好。今天就給大家分享如何來調芝麻醬，千萬別直接就加水攪拌，學會這一招，不管是把芝麻醬用來吃火鍋，還是做涼拌菜，讓它們的味道更好。調芝麻醬時，不要馬上加水調，大廚教你一招，細膩爽滑吃起來更香。芝麻醬是營養十分豐富的食物，適當吃一些對身體是非常有好處的，喜歡的朋友不妨花2分鐘學會了，自己也試一試這個方法。

【調芝麻醬】

一，食材：芝麻醬適量，豆腐乳1塊，生抽半勺，陳醋適量，蠔油適量，雞精少許，蜂蜜少許，溫水適量，香油適量。

二，調芝麻醬的做法：

1.將所有的食材都準備好，很多時候買回家的芝麻醬打開蓋子看到的都是非常的稠，用勺子舀起來都是一塊一塊的，如果想要好吃，就需要化開，雖然有點麻煩，不過味道卻不錯哦。這個比較粘的芝麻醬，舀起來也是非常的費勁。取一個碗，用勺子舀差不多4勺左右的芝麻醬在碗里。

2.這時候不要一來就加水開始調，我們先來給芝麻醬調一個味，放入半勺生抽，適量的陳醋，喜歡的也可以稍微多放一些，這個就根據自己口味放，少許蠔油，再來一小塊豆腐乳，少許雞精，少許蜂蜜，先用筷子把它們攪拌均勻。因為是塊狀的，所以流動性非常差，要多攪拌一會，直到把芝麻醬攪拌均勻。

3.這時候我們開始加入香油，要記得少量多次地加入，這樣能夠讓芝麻醬充分和油融合在一起。芝麻醬里面稍微加一些香油，吃起來會特別的香哦。一次攪拌均勻后，再加入少量的香油繼續攪拌，差不多加3次到4次左右就可以了。慢慢地芝麻醬就變得比較稀的樣子了，這時候的芝麻醬聞起來已經非常的香了，如果不著急吃，或者一次吃不完，這時候可以放入冰箱冷藏保存，想吃的時候舀適量的芝麻醬出來再調水就可以了。

4.取適量要現在吃的芝麻醬，我們這時候開始加水調，依舊是少量多次地加入芝麻醬里面。每次加入少許溫水后，都要用筷子充分攪拌均勻，讓里面的水油充分融合，直到芝麻醬變成這種流動性非常強的狀態，舀起來非常的光滑細膩就可以了。這時候把調好的芝麻醬用來拌面，做涼拌菜或者吃火鍋，都是非常的香。用這樣的方法調出來的芝麻醬，真的特別的好吃，每次孩子們都能把它和著食物一起吃光光，多吃芝麻醬對孩子身體也是非常的好哦。

小貼士：

今天給大家分享的這個調芝麻醬的做法就結束了，學會這個做法，大家今后調芝麻醬的時候，一定不要一來就開始加水調哦。提前先給芝麻醬調個味，把芝麻醬慢慢地化開，最后再加入溫水慢慢調制芝麻醬。這樣調好的芝麻醬吃起來口感才會更加細膩，芝麻醬里面可以再加一些香菜或者生菜，吃起來會更香哦。芝麻醬含有豐富的營養物質，不管是大人還是孩子，常吃對身體都是非常好的。如果你也喜歡吃芝麻醬，可千萬別錯過了這個做法哦。后期還會為大家分享更多美味食物的做法，喜歡的朋友趕緊收藏起來吧，想吃的時候可以隨時翻出來看看。