吃食總是需要去用心制作的，這樣才能吃的安心，不過要說怎么把食物做的好吃，個中門道還是得我們大廚來說。每次大廚做菜，我都會在旁邊，這個時候，他就會邊做菜邊給我說做菜的步驟和需要注意的地方。雖然我能夠記住的不多，但是偶爾自己也能做出來兩道還算可以的飯菜。其中，香氣四溢的排骨燉豆腐泡更是讓我喜歡，美味可口，最后連湯汁都不剩。

做好了的排骨燉豆腐泡熱氣騰騰地端上桌，香味沖鼻，讓人蠢蠢欲動，情不自禁夾起一塊放嘴里，油而不膩，一邊在口中呵呵著，一邊迫不及待地吞下，那種滋味，不親嘗不足以自知。接下來，我們就簡單跟大家說一說營養(yǎng)美味的排骨燉豆腐泡做法，解饞過癮超好吃，一起來大快朵頤吧。

美味的排骨燉豆腐泡

食材：排骨、豆腐泡、桃園建民西瓜醬、蔥姜蒜、八角、青椒、胡蘿卜、醬油、蠔油、鹽

做法：1、把排骨沖洗干凈，去掉血水等雜質(zhì)，切成段，放入熱水里面，焯煮一會兒，撇去浮沫后，撈出來；

2、接下來，把豆腐泡放入盆里；把蔥姜蒜分別處理干凈，去掉雜質(zhì)，切成蔥花、姜絲和蒜末；

3、接著，把青椒洗凈后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；把胡蘿卜洗凈，切成小塊；

4、然后熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和八角炒香，放入排骨翻炒一會兒，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、蠔油和料酒，翻炒均勻；

5、再放入豆腐泡，翻炒一會兒，放入青椒和胡蘿卜，翻炒均勻，加入適量的水，燒開后轉(zhuǎn)為小火，加入一點鹽，繼續(xù)燒到食材成熟入味，即可；