人的一生中會嘗到各種樣式的美食，但是嘗盡千般滋味，仍舊讓你眷戀的那就是家的味道了啊。美味可口的牛肉是我一直很喜歡吃的美食之一，烹飪方法也是多種多樣，其中咸香下飯的滑蛋牛肉就是很棒的選擇，讓人越吃越想吃。

接下來，就跟大家說一說營養好吃的滑蛋牛肉做法，美味解饞超下飯，隔壁孩子都快饞哭了。

美味的滑蛋牛肉

食材：牛肉、雞蛋、西瓜醬、蔥姜、醬油、料酒、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、先把食材準備好，把買來的牛肉仔細沖洗干凈，去掉血水等雜質之后，切成小片；

2、接下來，把雞蛋打入干凈的小碗里面，加入適量的溫水，放入適量的鹽，攪拌均勻，制作成雞蛋液；備用；

3、接著，把蔥姜分別處理干凈，去掉雜質，切成蔥花和姜末；

4、往盛著牛肉的盆里，加入適量的姜末，加入適量的雞蛋液、醬油、料酒、淀粉和鹽，把牛肉腌制一下；

5、然后熱鍋燒油，放入姜末炒香，倒入腌制好的牛肉，滑炒到牛肉變色后，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜爆香，倒入適量的雞蛋液，翻炒一會兒，倒入滑炒好的牛肉，加入適量的西瓜醬、胡椒粉、鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；

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