今天跟大家說一說營養解饞的小炒臘牛肉做法，爽口美味超下飯，孩子們特喜歡。

美味的小炒臘牛肉

食材：臘牛肉、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、干紅辣椒、醬油、蠔油、鹽

做法：1、先把所需要的食材都準備好，把買來的臘牛肉放入蒸鍋里面，蒸好之后取出來，放涼一下，用刀切成小片，放入盆里；

2、接下來，把蔥姜蒜分別處理好，切成蔥花、姜絲和蒜末；把干紅辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

3、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入臘牛肉片，翻炒均勻，倒入一點高湯，燜燒一會兒，盛出來；

4、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和干紅辣椒炒香，倒入燒好的臘牛肉，加入適量的牛肉耗辣椒、醬油、蠔油、鹽，繼續翻炒到食材成熟入味；即可；