蒸紅薯技巧 掌握3點(diǎn)小技巧紅薯軟糯香甜糖汁多

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關(guān)

圖片[1]-蒸紅薯技巧 掌握3點(diǎn)小技巧紅薯軟糯香甜糖汁多-起舞食譜網(wǎng)

 

 

備用食材:紅薯5個(gè),清水適量;

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制作過程:第一步,紅薯準(zhǔn)備出適量,因其泥土比較多,所以事先放入在溫水中浸泡一會(huì),然后用手將每個(gè)紅薯的外皮都仔細(xì)清洗干凈,控水;

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第二步,拿起一個(gè)紅薯,將其兩頭切一個(gè)小口,記得不用切太深了,同時(shí)看到表面有凹凸不平的地方也記得要去除,按照這個(gè)方法依次將所有的處理好;

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第三步,在鍋中添上水,待將水燒開后,隔水放入紅薯開始蒸,具體的時(shí)間根據(jù)實(shí)際的情況來(lái)定,我差不多用了20分鐘的時(shí)間;

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第四步,可以用筷子扎一下,可以輕松扎透說明蒸熟了,紅薯蒸熟后便可關(guān)火,別急著打開鍋蓋,虛蒸10分鐘的時(shí)間;

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第五步,將蒸好的紅薯從鍋中盛出,剝皮便可享用,特別的香甜軟糯,不輸外面賣的,搭配點(diǎn)小咸菜便可開始吃了。

小編總結(jié):紅薯在很多地方被稱為是“長(zhǎng)壽食品”,也因此得到不少人的喜歡,其中含有的蛋白質(zhì)是大米的7倍,維生素A是馬鈴薯的100倍,可見其價(jià)值有多么的豐富,尤其是對(duì)于女性朋友來(lái)說更是不可錯(cuò)過吃紅薯,對(duì)于延緩衰老、減肥等等都會(huì)有非常好的幫助,每年到了這個(gè)時(shí)候,我便時(shí)常會(huì)買給家人吃,紅薯的吃法非常多,紅薯丸子、拔絲紅薯、紅薯粥等等都是經(jīng)典做法,當(dāng)然了直接將其上鍋蒸是最為簡(jiǎn)單的一種,對(duì)于紅薯的多樣烹飪,非常建議大家都可以學(xué)習(xí),以后想吃便能隨手做了,蒸紅薯雖說看上去非常簡(jiǎn)單,但實(shí)則制作也需要技巧,掌握好其中的小技巧,蒸好的紅薯口感便會(huì)非常好。

 

1、蒸紅薯萬(wàn)萬(wàn)不可直接入鍋,記得在紅薯的兩邊各切一小刀,這樣便可促使鍋中的熱氣快速進(jìn)入在紅薯中,這樣不僅蒸制的速度更快,而且還能使得蒸好的紅薯更加甘甜;

2、紅薯記得要開水上鍋蒸,因?yàn)榧t薯不適宜蒸太長(zhǎng)的時(shí)間,時(shí)間越久,其營(yíng)養(yǎng)以及甜度都會(huì)流失,所以開水上鍋蒸,會(huì)加速其蒸熟,這樣的紅薯甜度也會(huì)更佳;

3、紅薯蒸熟后別急著就出鍋,關(guān)火虛蒸一會(huì),這樣糖分可以更好滲入在紅薯中,吃著也會(huì)更加香甜,紅薯最好用蒸的方法而不是煮,避免經(jīng)過煮制紅薯的營(yíng)養(yǎng)和糖分會(huì)流在水中。

掌握這3點(diǎn)小竅門,蒸紅薯香甜軟糯,糖汁還多,如果你認(rèn)為這個(gè)做法還不錯(cuò),歡迎收藏起來(lái)學(xué)習(xí),或者是將其分享給更多需要的人!

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