隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
備用食材：蘿卜1根，香蔥3根，面粉適量，淀粉少許，雞蛋1個，食鹽少許，花椒粉少許；
制作過程：第一步，蘿卜一根，將其清洗干凈后，削去皮，將蘿卜擦成細細的絲，不用剁，直接放入一個大碗中，加上一勺食鹽，用筷子攪拌好；
第二步，靜置5分鐘殺出水，這個過程中香蔥擇洗干凈后控水，將香蔥切成蔥花，放入在腌漬出水分的蘿卜絲中，同時在其中磕入一個雞蛋；
第三步，加上一勺淀粉，再分次少許在其中加入面粉，直到可以將蘿卜絲粘在一起就可以了，這個時候根據個人的口味加上點花椒粉，再加上一點點食鹽調味；
第四步，用手將蘿卜絲抓成一個個的小丸子，在鍋中添上稍微多一點的食用油，將其燒至6成熱的時候，將丸子下入在鍋中中火開始炸；
第五步，別急著翻動，待丸子浮起在鍋面，一面定型的時候，再翻面繼續炸，直到將丸子的表面炸至金黃酥脆的時候，便可撈出，控油。
小編總結：
1、蘿卜絲事先加上點食鹽腌漬，將其中多余的水分殺出，記得無需倒掉水，用蘿卜自帶的水來做丸子便可，另外其中還加入了雞蛋，所以液體是足夠了；
2、做蘿卜丸子加一個雞蛋，能夠提香，而且還可使得炸好的丸子香酥好吃，所以不可少，其中加入的面粉需要根據實際的情況來定，只要可以成團的時候就說明可以了；
3、炸丸子的時候，記得要中小火慢慢炸，防止出現外面熟了里面還是生的情況，下鍋的時候油溫也要掌握好，太熱的油溫容易炸糊，太涼則容易吸油，所以說6成熱的油溫恰好。
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