今天跟大家說一說營養(yǎng)好吃的涼拌蝦滑做法，開胃解饞超過癮，剛上桌就被搶光光。

美味的涼拌蝦滑

食材：蝦仁、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、香菜、淀粉、雞蛋、蠔油、醬油、醋、香油、鹽

做法：1、先把食材準(zhǔn)備好，把蝦仁仔細地沖洗干凈，去掉蝦線等雜質(zhì)，剁成泥；

2、接著，把蔥姜蒜分別洗凈，去掉雜質(zhì)，切成蔥花、姜末和蒜末；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

3、接下來，把雞蛋打入碗里面，加入一點點醋和鹽，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；

4、往盛著蝦仁泥的盆里，放入適量的雞蛋液、蠔油、胡椒粉和醬油，攪拌均勻，腌制一會兒；

5、拿一個干凈的碗，放入切好的蔥姜蒜，加入適量的牛肉耗辣椒、蠔油、醬油、醋、香油、鹽，攪拌均勻，做成醬料汁；

6、再把腌制好的蝦滑做成小丸子，放入湯鍋里面，煮熟之后，撈出來，瀝干水，放入盤里，澆上攪拌好的料汁，撒些香菜碎；即可；

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