今天跟大家說一說營養解饞的豆腐鱸魚煲做法，鮮嫩美味，好吃到爆，趕緊安排起來吧。

美味的豆腐鱸魚煲

食材：鱸魚、豆腐、西瓜醬、蔥姜蒜、花椒、料酒、醬油、胡椒粉、鹽

做法：1、先把鱸魚仔細處理干凈，去掉魚鱗等雜質之后，切成塊，再次洗凈，瀝干水；

2、接下來，把豆腐沖洗一下，控一下水，切成小塊，放入準備好的淡鹽水里面浸泡一會兒，這樣更入味；

3、把蔥姜蒜分別處理好，去掉雜質，切成蔥花、姜絲和蒜末；把花椒沖洗一下，瀝干水；

4、往盛著鱸魚的盆里，加入適量的料酒、醬油和姜絲，用手抓均勻，把鱸魚腌制一下；

5、熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和花椒炒香，放入腌制好的魚肉，加入一點西瓜醬，翻炒一會兒，再倒入砂鍋里；

6、放入豆腐，倒入適量的水，加入適量的蠔油、胡椒粉和鹽，煮到成熟入味后，撒上些蔥花；即可；