蘿卜是咱們老百姓飯桌上常見的美食之一，不僅價格便宜，重要的是它的營養價值很高，尤其在干燥的冬天吃，具有止咳、化痰、平喘之功效，還有治療病毒感冒、傷風感冒、胃腸感冒、食物中毒之功效，對高血脂、高血壓、高膽固醇也有很好的療效，很多很多，，，，，今天分享涼拌蘿卜的做法，非常的下飯，也能很解膩，下面看看是怎么做的吧

1、把蘿卜清洗干凈，瀝干水分

2、切成小塊

3、香菜洗凈之后，瀝干水分，切成段

4、把蘿卜和香菜放在盆中

5、先加一勺香油

6、用筷子把香油和蘿卜攪拌均勻，這樣可以使蘿卜的表皮形成一層油膜，使蘿卜遇到鹽的時候，不再出水

7、接著往盆中加適量的香菜

8、適量的香醋

9、少許的白糖，加白糖可以提鮮

10、加一勺鹽

11、最后加入一勺蒜泥

12、把所有的材料攪拌，美味即成

烹飪小貼士：

1、因為蘿卜的水分大，遇到鹽的時候出水的很快，所有一定要先放油，攪拌均勻，使蘿卜的表皮都裹上一層油，接著再放其他的調料

2、這個做法，建議現做現吃，時間不宜放長