隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關
class="pgc-h-arrow-right">炸雞塊的做法：
備用食材：
雞胸肉2個，生抽3勺，雞蛋2個，蠔油1勺，淀粉適量，面包糠適量，胡椒粉少許，食鹽少許；
制作過程：
第一步，雞胸肉準備適量，將其筋膜去掉，然后平鋪在案板上，用刀背開始剁雞胸肉，將其肉剁松，即可切成條狀，粗細盡量要一致；
第二步，切好的雞肉用清水沖洗干凈，控干其中的水分，將其放入一個大碗中，加上點生抽、蠔油、食鹽和胡椒粉，戴上一次性手套將其抓拌均勻；
第三步，然后再放入一點淀粉，再次用手抓拌均勻，蓋上保鮮膜，放在冰箱腌制2個小時，這個過程中，準備3個小碗，分別放入雞蛋液、淀粉和面包糠；
第四步，待將雞胸肉腌制好之后，將雞胸肉先粘裹上淀粉，然后再裹上雞蛋液，最后再放入面包糠中裹一圈，待將所有的雞塊都處理好之后；
第五步，在鍋中添上適量的食用油，燒至6成熱的時候，將雞肉下鍋開始炸，待炸至其表面變金黃色的時候，即可將炸熟的雞肉撈出享用。
小編總結：孩子愛吃油炸食品，我便經常會選擇自己在家做，畢竟可以保證用料放心，這樣孩子吃著也會更加放心，尤其是炸雞，我自己親手做過一次后才發現原來自制炸雞的方法竟是如此簡單，掌握好其中的方法，雞肉的皮金黃酥脆肉嫩滑多只，口感好的沒話說，學會了炸雞塊的做法，自己在家做更加衛生，小朋友愛吃的油炸小吃在家就能自己做了，大家別錯過了學習這個做法，不管是炸雞塊、炸雞翅亦或是炸雞排，都可以用到這個方法，一招多用，確實是個不錯的選擇，平常便喜歡吃炸雞的更是別錯過了學習。
class="pgc-h-arrow-right">烹飪小技巧：
- 炸雞想要肉嫩皮酥，別只會裹面包糠，多加1個步驟，便是將雞胸肉事先剁一剁，用刀背或者是小錘子都可以，這樣可以使其肉質變松，炸的雞肉變會更加嫩滑；
- 雞肉加上點調味料腌制一會，一方面可以幫助去除其中的腥味，另一方面還可以使得雞肉更加入味好吃，另外想要雞肉更加鮮嫩，可以加上點淀粉，效果特別好；
- 因為面包糠比較容易上色，所以全程小火慢慢炸，防止將外皮上色了，里面還是生的，基本上將外皮炸至金黃，并且雞肉發白的時候就熟了，不用炸太長的時間。
學會炸雞塊的做法，想吃隨手就能做，如果你認為炸雞塊的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是將其分享給更多的人學習！
