今天分享一道很家常的菜，“土豆燉豆角”做法非常簡單，但營養(yǎng)不簡單，適合老人小孩食用。這道菜用最簡單的食材和最簡單的做法，雖然看樣子不是多么漂亮，很普通的菜譜，但這道菜能給我們一種家的味道，而這菜每個家庭的做法不同，味道不同，最重要的是吃的健康。土豆和豆角菜譜里是絕配，味道勝似肉，比肉香，夏天吃這樣的菜，隔兩天吃一次都吃不夠。

土豆燉豆角

食材：土豆400克，豆角300克，蔥1根，蒜3瓣，生抽2勺，蠔油1勺，十三香?勺，豆瓣醬1勺，鹽適量，油適量

做法：

1、準(zhǔn)備所有食材，土豆去皮清洗干凈，豆角掰去兩頭，洗凈，蔥、蒜去皮。

2、土豆切滾刀塊，豆角用手掰成4~5厘米長段，蔥切段，蒜切片。

3、起鍋，鍋里倒適量菜籽油，倒入蔥段蒜瓣，放入豆瓣醬炒出香味。

4、倒入豆角，翻炒一會。

5、倒入土豆塊翻炒均勻，倒入十三香炒勻，再倒入生抽、蠔油翻炒上色。

6、倒入清水漫過豆角，可以加少許鹽，口味清淡的也可以不加，蓋上鍋蓋中小燉10分鐘。

7、揭開鍋蓋收汁，土豆燉面關(guān)火即可。

8、出鍋裝盤配上米飯即可開吃。

9、土豆燉豆角我的做法是不是很簡單，你也可以加其它食材做不一樣的味道。

技術(shù)總結(jié)：

1、土豆切成滾刀塊好吃也容易熟，豆角用手掰的好吃；

2、豆角一定要燉熟，不熟的豆角吃了會拉肚子。