原料：
    三文魚300克，青椒100克，紅椒100克，白芝麻10克，竹簽12根。

調(diào)料：
    番茄沙司100克，濃縮橙汁50克，辣椒醬30克，鹽5克，白糖10克，色拉油700克，生粉5克。

特點(diǎn)：
    口味酸甜帶辣，造型新穎。

做法：
    1、將三文魚切成0.5厘米薄片，青椒、紅椒切成塊，用竹簽將其間隔串起。

    2、鍋燒熱下油，五成油溫時(shí)，下魚串，炸炸1分鐘瀝干油出鍋，裝盤。

    3、鍋中加入少許水，加入番茄沙司、橙汁、辣椒醬、鹽、白糖調(diào)味，勾芡，澆在魚串上，撒上白芝麻即可。