隱士將出山，卜卦換盤纏，卜金您隨緣，不隨有何關(guān)
備用食材：生姜150克，麥芽糖250克，水250毫升，熟糯米粉100克，白砂糖100克；
制作過程：第一步，準(zhǔn)備好所有的食材，生姜清洗干凈后，用勺子柄將生姜的皮刮去，然后將生姜切成小塊，放入在料理機(jī)中，同時(shí)在其中加入50毫升的水；
第二步，啟動程序?qū)⑵浯虺山兀浀脛e太碎了，稍微有點(diǎn)顆粒便可，將剩余的250毫升水倒入在鍋中，加入麥芽糖和白砂糖，小火開始慢慢煮；
第三步，待將其煮開后，便可放入打好的姜蓉，大火繼續(xù)將其煮開，轉(zhuǎn)至小火慢慢煮，過程中需要不停攪拌防止糊鍋，差不多一個(gè)小時(shí)的時(shí)間；
第四步，便可看到糖漿已經(jīng)變得粘稠了，接下來繼續(xù)攪拌，直到糖漿炒至呈現(xiàn)琥珀色，并且用鍋鏟提起不滴落的狀態(tài)便可關(guān)火，盛出在模具中讓其冷卻好；
第五步，這個(gè)過程中，糯米粉放入在炒鍋中開始干炒，將其炒熟便可，冷卻好并且定型的姜糖倒扣出來，用剪刀剪成個(gè)人喜歡的形狀，然后撒上熟糯米粉防粘便可。
小編總結(jié)：生姜中含有的營養(yǎng)元素非常豐富，尤其是女性朋友適當(dāng)吃是非常有好處的，生姜做成姜糖便是非常不錯(cuò)的選擇，可以讓人更好接受生姜，在夏至節(jié)氣過后便正當(dāng)吃生姜，隔三差五堅(jiān)持吃，對于除濕、養(yǎng)胃、助消化等都會有非常好的幫助，所以我每年都不會錯(cuò)過吃，清爽度過這個(gè)夏天，很多女孩子喜歡吃糖，而這份可以起到好作用的姜糖更是不錯(cuò)的選擇，經(jīng)過一番的熬制，生姜本身的辛辣味會減輕許多，取之而來的便是濃濃的清甜味道，相信即使平常不愛吃生姜的也可以接受。
1、生姜我習(xí)慣用勺子柄刮去皮，這樣只會將其表面薄薄一層皮去掉，不會浪費(fèi)生姜肉，打姜蓉的時(shí)候其中加入的水不用太多了，差不多50毫升的便可，建議別打的太細(xì)膩，稍微有點(diǎn)顆粒感還是很不錯(cuò)的；
2、熬煮姜糖的整個(gè)過程一定要用小火，并且不停攪拌著，防止糊鍋，否則便會浪費(fèi)了好食材，用不粘鍋操作會更加方便些，熬煮的時(shí)間相對要比較長，所以大家需要有耐心；
3、糯米粉需要將其事先炒熟才可，做好的姜糖粘裹薄薄一層熟糯米粉可以防止發(fā)粘，做好的姜糖裝入瓶子中放冰箱保存便可。
如果你認(rèn)為這款姜糖的做法還不錯(cuò)，歡迎收藏起來學(xué)著做，或者是將其分享給更多的人學(xué)習(xí)！
