材料：

銀魚干（面條魚）1把 五香豆干4塊 新鮮青、紅椒各1顆 、大蒜3瓣 、豆豉10克

調味料：生抽1大匙、砂糖1小匙、米酒1小匙

做法：

1.銀魚干提前用清水浸泡15分鐘，換水沖洗干凈。

2.分別將青紅椒切成絲，五香豆干切成細段，大蒜切片。

3.鍋內放1/2大匙油，冷油放入豆豉及大蒜片炒出香味。

4.加入豆干煸炒約1分鐘，再加入魚干煸炒出香味。

5.加入青紅椒絲翻炒。

6.加入生抽，砂糖，和米酒，炒至醬汁收干即可。