原料1:羔羊排一扇、蔥姜蒜。

原料2：甜面醬2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、鹽、糖、料酒。

做法：

1、先用利器把洗凈控干的羊排反正面扎上許多眼兒（我用的尖剪刀）；

2、把原料2鋪在羊排上；

3、蔥姜蒜剁成碎末撒在調(diào)料里；

4、把所有的調(diào)味品混合均勻，抹遍羊排全身并多給羊排做會兒按摩；

5、然后把味好的羊排收在保鮮袋中封好，入冰箱保鮮間放置一天一夜；

6、烤箱預熱，把羊排用錫紙包好，平鋪放在烤盤或烤網(wǎng)上；

7、上下火180度烤40分鐘，打開錫紙；

8、180度繼續(xù)烤10分鐘，翻面，再烤10分鐘；

9、待表面汁水收干，即可出爐。