材料 ：雞腿六只，去骨，在肉厚處劃幾刀，攤成厚度均勻的一大片。加蛋一個，少許料酒，鹽，咖哩粉，太白粉腌三十分鐘。

　　檸檬蜜汁 ：檸檬兩個，柳橙一個榨成汁，加兩大匙半金合花蜜拌均；太白粉水一大匙。
　　做法 ：三杯油燒熱，放入雞腿肉以中火炸至呈金黃色，外酥內(nèi)嫩。撈起濾干，切粗塊，擺盤。檸檬蜜汁燒開，加太白粉水勾薄嵌，淋雞肉上即可。