今天分享用水做“魚”的方法，年夜飯必備

過年是家家團(tuán)聚的日子，年夜飯更是一大家人難得團(tuán)聚的時(shí)刻，每一個(gè)人都想把年夜飯做的既豐富，又高大上。過年必不可少的一道壓軸菜就是魚了，桌上如果全是大魚大肉會(huì)很膩，今天教大家做一道不一樣的“魚”，既好看又好吃，大人小孩都喜歡，做法也很簡(jiǎn)單，下面看看是怎么做的吧

1、鍋中放600毫升的水，加30克桂花糖，20克蜂蜜，8克枸杞，8克寒天粉

2、把所有的材料攪拌均勻，然后開大火煮開，水開之后轉(zhuǎn)中小火，再煮1到2分鐘，然后關(guān)火晾一會(huì)

3、準(zhǔn)備一個(gè)模具，這個(gè)是雙魚的模具，模具放不穩(wěn)，在下面放一個(gè)盆，把模具放在盆上就可以固定牢了

4、晾到70度左右，分成兩份倒進(jìn)模具中，常溫下放一個(gè)小時(shí)，夏天需要放在冰箱

5、一個(gè)小時(shí)之后，等到溫度涼卻之后，把模具的上面蓋上一個(gè)大一點(diǎn)的盤子，然后倒扣著翻過來，把魚脫模

6、把魚頭的兩邊用黑芝麻點(diǎn)綴一下，這樣會(huì)更加生動(dòng)，更加好看

7、用手晃動(dòng)一下盤子，魚就會(huì)微微顫抖，真的像真魚一樣

8、用水做出來的魚，口感爽滑，既好吃好看還解膩，真的超受歡迎，年夜飯的桌上端上它，比真魚還顯得高大上，強(qiáng)烈推薦大家試一下哦

食材清單：

（600毫升的水，30克桂花糖，20克蜂蜜，8克枸杞，8克寒天粉）