香干好吃不會做？教你這樣搭配，不僅簡單易學還很下飯！前兩天朋友來我家做客，給我帶來了不少的香干，他們家鄉那里盛產香干，所以就帶些來想讓我幫忙嘗嘗味道，香干好吃風味獨特，正好家里還有幾根青紅椒，把香干和青紅椒一起搭配，不僅顏值高大上，那味道也是極鮮美的。

在這里我要給發明香干的人點無數個贊，因為香干本身就鹵香十足，口感細膩柔軟，不管是搭配青紅椒、還是芹菜或者其他青菜味道都是一流的，說了那么多，接下來我們就來看看這道美味誘人的菜是怎么做的吧！

準備食材：

香干、青辣椒2根、紅辣椒4根、油、生抽兩勺、素蠔油一勺、鹽、清水、淀粉、香菜

具體做法：

1.香干對半切成三角形狀，裝盤備用。

2.青紅辣椒清水洗凈，去掉里面的籽，斜切成段。

3.起鍋燒油，油熱后下入香干，煎至金黃色澤。

4.取一個小碗，加入兩勺生抽、一勺素蠔油、一小勺鹽，調成料汁倒進香干一起翻炒入味，再加入一小碗水。

5.下入青紅辣椒段，翻炒均勻，炒至斷生。

6.最后加入小半碗水淀粉勾芡就可以準備出鍋裝盤了。

7.撒上一些香菜在上面點綴，一道口感滑嫩、香辣脆爽的青紅椒炒香干就做好了。

多說幾句：

香干是豆腐干的一種，論顏值，雖然不能比白豆腐水嫩，但是它的鈣含量在豆腐類也是排名前列的，經常吃素的，可以多用香干來代替肉，例如還能用芹菜與香干一起合炒，兩者硬度差不多，口感更好，而且芹菜的特殊芳香與香干的淡淡鹵味搭配在一起，風味更加獨特。

芹菜雖然營養豐富但是缺乏蛋白質，香干中則含有豐富的蛋白質，兩者搭配在一起，正好起到營養遞加的作用。