涼拌黃瓜木耳怎么做好吃?看看這種做法 營養美味 吃完不發胖

隱士將出山,卜卦換盤纏,卜金您隨緣,不隨有何關

? 嗨@大家好!我是“小貓愛廚房”的小貓,今天天氣真的很熱,我都感覺有點中暑了,胃口一點不好、食欲不振。所以也沒有打算制作熱菜了,后來琢磨了半天,制作了這道非常爽口好吃又開胃的涼拌菜,“木耳拌黃瓜”。有了這道菜,雖然胃口不是很好,后來不知不覺還是吃了兩碗飯,果然天氣炎熱還是吃涼拌菜最舒服了。好吃不說,好像還可以減肥哦!

圖片[1]-涼拌黃瓜木耳怎么做好吃?看看這種做法 營養美味 吃完不發胖-起舞食譜網

不知道大家有沒有發現,隨著氣溫的升高,天氣漸漸變熱,減肥這個字眼出現的頻率也是一天更比一天高,各種媒體平臺都是減肥的廣告和文章還有視頻,現在網上比較熱的就是“女士神蔣欣減脂”了,蔣欣曬出了自己的減肥餐,很多愛美的女士也開始風跟了起來,這不我家老婆大人也開始制定了自己的減肥計劃,口號就是“和蔣欣一起瘦”,每天已經開始吃水煮青菜來減肥了,效果雖然明顯,但絕對說不上是美味。由于擔心減肥影響她身體健康,沒辦法于是我就開始制作一些吃了不能長肉又營養的菜來吃,這不今天制作的這道木耳拌黃瓜就很入老婆大人的法眼。這道菜就屬于那種吃再多也不用擔心胖,是一道不錯的開胃菜,正在減肥的女人可以盡情吃,就是小孩子也非常喜歡,下面介紹具體做法。

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——【木耳拌黃瓜】——

【制作主料】:泡發黑木耳150克、 黃瓜 2根、尖椒5根、香菜1棵

【制作調料】:小米辣 3個、蒜頭3瓣、生抽2勺(約10克)、蠔油 1勺(3克)、陳醋 2勺(5)、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克

——制作方法和步驟——

【步驟一】:把黑木耳用冷水浸泡2個小時左右泡發至明顯膨脹,然后反復用清水沖洗干凈,用手撕成小朵;黃瓜和尖椒還有香菜用鹽水泡完后清洗干凈后備用。

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【步驟二】:把摘洗干凈的黑木耳放入開水鍋中焯水,放入2克鹽一起煮,這樣給它殺菌去蟲卵,同時黑木耳會更入味,一般煮2分鐘左右。

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【步驟三】:把焯完水的木耳撈出來放入提起準備好的涼開水中泡涼,然后撈出來把水分瀝干備用。

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【步驟三】:黃瓜清洗干凈后用刀切掉頭尾,斜刀切成寸段,然后把黃瓜立起來切成菱形片裝入準備好的大碗里邊;同時把尖椒切成圈、香菜切成段一起放入黃瓜片中備用。

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【步驟四】:把小米辣切成小圈圈,大蒜拍碎剁成蒜末一起放入小碗中依次放入生抽2勺、蠔油 1勺、陳醋 2勺、白糖3克、香油2克、辣椒油10克、熟白芝麻5克攪拌均勻成料汁。

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【步驟五】:把瀝干水分的木耳倒入黃瓜里邊,把調好的料汁也一起倒里邊,然后拌勻裝盤上桌開吃啦!

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【產品圖】:這道好吃的、爽口、減肥的“涼拌木耳”就做好了,喜歡的話買黃瓜去。

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—烹飪小貼士——

今天分享的這道涼拌菜,是一道爽口又美味的菜,料理方法相當的獨特但是也非常簡單。用調味料拌一拌就是一道菜。其實制作涼拌菜的食材多種多樣,我們并不要拘泥于某種食物,葷素皆可。每個地方做的涼拌菜也都各有特色,如麻辣的、香辣的、五香的,每一道都充滿了人類的智慧。涼拌菜簡單易做,把食材經過簡單的處理或者初加工后,平時工作繁忙或時間倉促,沒有太多時間來烹煮的,做來吃省事省力,不失為一種上好的選擇,今天給大家分享的“涼拌木耳”就是一道不錯的選擇,就是制作的時候我們要注意這幾點。

(1)木耳要用溫水泡發,用熱水和涼水都不能很好的把木耳泡發開,用熱水泡發的木耳口感不會好哦!

(2)由于夏天來了,細菌和寄生蟲都比較多我們一定要注意殺菌消毒,青菜要用鹽水浸泡。鹽要稍微多一點,泡的時間要延長,平常我們泡10分鐘,夏天我們最好泡20分鐘,然后用清水反復沖洗,尤其是涼拌菜我們一定要重視,夏天的涼拌菜要多放大蒜,大蒜可以很好的殺菌消毒。

(3)木耳一定要焯水,最好是現泡現吃,泡發木耳吃不完容易變質吃完容易中毒,所以一定不要把吃不完的木耳放到第二天來吃。

(4)調料大家可以根據自己的喜好來添加,假如不喜歡辣椒的可以直接放香油或者芝麻油來拌。

以上內容是我和大家分享的“木耳拌黃瓜”的做法,希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。歡迎大家關注“小貓愛廚房”進行保留,我會每天都會為您更新美食做法和技巧,如果您有任何的意見或建議都可以在下方評論和我互動,小貓萬分感謝,如果您喜歡小貓的分享,就轉發+收藏+點贊支持一下吧!您的每一個贊,都是小貓繼續努力的動力!感謝支持,感恩陪伴!我們明天再見!

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