周末在菜市場溜了一圈，看到新土豆便宜，就買了兩斤，今天換種吃法，蒸著吃，我家都不吃辣子，做的比較清淡，還有營養，里面加了洋蔥和菜椒，營養更豐富。

我炒的時候加了孜然粉，吃起來也很不錯，我家孩子吃一碗還想吃。這個吃法我們老家叫蒸土豆丸子，可好吃了！喜歡的可以在家試試這樣做。

蒸土豆丸子

食材：土豆4顆，面粉300克，菜椒1個，洋蔥1個，蒜6瓣，蔥2根，鹽適量，孜然粉適量，五香粉適量，油適量

做法：

1、準備需要的材料，土豆去皮洗凈，菜椒沖洗干凈去籽去蒂，洋蔥去皮，蔥洗凈備用。

2、這個就是擦土豆神器，網上有賣的，擦的時候要注意手，洗好的土豆逆著擦成片。

3、提前準備好蒸鍋，加上水，鋪上籠布，擦好的土豆倒上面粉，用筷子攪拌，土豆絲均勻的裹上面粉，擦完就拌上面粉，不然土豆氧化變紅就不好看了。

4、裹上面粉的土豆絲放在籠布上，用筷子攤平，蓋上鍋蓋，蒸8分鐘即可。

5、蒸好揭開鍋蓋，盛出，澆上番茄醬和辣椒油即可食用，喜歡吃炒的可以晾涼再焯，更好吃。

6、攤在面板上晾涼，可以放在冰箱里冷藏一晚上，再吃的時候更筋道。

7、洋蔥和菜椒切成絲，蒜切蒜末，蔥切蔥花備用。

8、鍋里倒比平時炒菜多一點的食用油燒熱，放入一半蔥花，一半蒜末炒出香味，倒入洋蔥絲、菜椒絲翻炒2分鐘。

9、倒入涼土豆丸子，翻炒一會，倒入鹽、孜然粉、五香粉、蒜末，喜歡吃辣的可以加一勺辣椒油，翻炒均勻關火即可出鍋。

10、盛入盤子可以食用了，很簡單吧，喜歡吃的試試吧。

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