紅薯是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的食物，它不僅香甜味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也相當(dāng)高，常吃紅薯有助于維持人體的正常葉酸水平，體內(nèi)葉酸含量過(guò)低會(huì)增加得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。此外，紅薯還能有效阻止糖類變?yōu)橹荆约t薯不僅不會(huì)發(fā)胖，還有利于健美。今天做的這款紅薯餅外酥里嫩，香甜可口特別好吃。做法也很簡(jiǎn)單，只需把紅薯切成小丁，放點(diǎn)面粉調(diào)成糊，炸至金黃就可以了。剛出鍋是紅薯餅非常酥脆，口感特別好，連吃幾塊都不夠。

【紅薯餅】

食材：紅薯 100g、面粉 30g、玉米淀粉 5g、糖 5g

制作步驟

1、紅薯去皮洗凈，切成小丁

2、放入面粉、玉米淀粉和糖拌勻

3、慢慢倒入清水，用筷子攪拌不干不稀的面糊

4、鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，用勺子舀入面糊，再用勺子壓壓扁

5、炸至兩面金黃撈出即可，剛出鍋的紅薯餅口感最好

小貼士

1、紅薯丁不要切得太大，否則不易炸透

2、炸的時(shí)候注意別炸糊了