下廚做飯是一件溫暖又治愈的事情，面對美食我都是沒有抵抗能力的，尤其是對于辣菜，我更是喜愛。辣菜吃起來很過癮，一口下去，讓人有些糾結，可貪的就是那一口美妙的滋味啊。其中，美味可口的辣炒白菜雞丁就是很棒的選擇，解饞下飯，讓人吃一口就喜歡上它了。

今天給大家說一說解饞過癮的辣炒白菜雞丁做法，營養美味超下飯，一大盤都不夠吃。

美味的辣炒白菜雞丁

食材：雞胸肉、白菜、辣椒、牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、胡椒粉、淀粉、醬油、料酒、白糖、鹽、醋、蠔油

做法：1、先把所需食材處理好，把雞胸肉反復地沖洗干凈，去掉雜質，切成小丁；

2、往盛著雞胸肉的盆里，放入適量的醬油、料酒、淀粉和鹽，用手抓均勻，把雞胸肉腌制一下；

3、接下來，把白菜沖洗干凈，去掉根部，切成塊；把辣椒洗凈后，切成辣椒碎；

4、把蔥姜蒜分別沖洗干凈，瀝干水之后，切成蔥花、姜絲和蒜片；

5、然后熱鍋燒油，放入姜絲爆香一下，放入腌制好的雞丁，滑炒到八成熟左右；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜和辣椒碎爆香，放入白菜，翻炒到變軟之后；

7、再放入滑炒過的雞丁，加入適量的牛肉耗辣椒、胡椒粉、淀粉、醬油、料酒、白糖、鹽、醋和蠔油，翻炒到成熟入味；即可；