這幾天女兒開學(xué)了，作為一年級(jí)小學(xué)生的家長，心里有一種說不出來的不舍，看著寶貝小小的個(gè)子背著一個(gè)大書包，很是心疼，但是作為家長我們一定要讓孩子保證充足的營養(yǎng)。保證孩子大腦的營養(yǎng)孩子才能精力充沛，我們給孩子做好飲食搭配很重要。

今天我給大家分享一個(gè)早餐蔬菜餅的做法，這款早餐餅主要是蔬菜和雞蛋的搭配，包菜和洋蔥平時(shí)可能有的孩子不太喜歡炒著吃，今天我們換種做法，我們不炒菜了，我們把這兩種蔬菜切成細(xì)絲，加入雞蛋做成早餐餅，不僅營養(yǎng)豐富，關(guān)鍵口味特別好，里面還加入了少量的玉米面和面粉，粗細(xì)搭配，味道有包菜的清甜，還有洋蔥的清香，很受寶貝的喜歡，關(guān)鍵這個(gè)餅方法還特別簡(jiǎn)單，只要買好蔬菜十分鐘就可以搞定，喜歡吃的親們，一定試試哦。

【蔬菜餅】

食材：包菜半個(gè)，洋蔥一個(gè)，雞蛋4個(gè)，玉米面一勺，面粉一勺，胡椒粉適量，生抽2勺，鹽適量。

詳細(xì)制作方法

第一步：準(zhǔn)備好所有材料。把包菜一切兩半，去掉根部硬蒂，洋蔥撥去外皮。

第二步：盆里放半盆清水，加一勺鹽攪拌勻，再把包菜浸泡在水里10分鐘，去掉殘留的農(nóng)藥。

第三步：把泡好的泡菜撈出，清水沖洗兩扁，控干水分放在菜板上切成細(xì)絲。

第四步：洋蔥也切成條，把切好的包菜和洋蔥放入盆里，加入生抽、鹽、胡椒粉。

第五步：碗里打入三個(gè)雞蛋，攪拌成蛋液倒入包菜里攪勻。再放入一勺面粉，一勺玉米面，面粉和玉米面比例為1:1，不要加的太多。

第六步：用筷子攪拌均勻，成粘稠狀，如圖，面粉太多做的餅就不暄軟了。

第七步：電餅鐺放入適量的油，餅鐺加熱把油刷勻。

第八步：把菜糊倒入鍋里，用鏟子攤勻，蓋上蓋子小火燜3分鐘。

第九步：利用燜的時(shí)間準(zhǔn)備2根火腿腸，切成薄片，小碗里打一個(gè)雞蛋攪拌均勻。

第十步：3分鐘后打開鍋蓋，只見餅基本定型了。

第十一步：把攪拌好的雞蛋液倒在餅的表面，用刷子刷均勻，再撒一些黑芝麻，把切好的火腿腸鋪均勻，再用刷子在餅的表面刷一層油，蓋上鍋蓋繼續(xù)烙至。

第十二步：大約兩分鐘后打開鍋蓋，餅底部微黃，繼續(xù)翻面。

第十三步：兩分鐘翻一次面，大約翻三次面，煎至餅兩面金黃就可以出鍋啦。用刀子切成塊就可以開吃了。

以上是分享朋友們蔬菜餅的做法，做法非常簡(jiǎn)單，這款餅非常適合上班族，營養(yǎng)還美味，新手一學(xué)就會(huì)，看著就特別有食欲，喜歡吃的親們不妨試試這樣做。如果你對(duì)我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點(diǎn)贊哦。