喜歡吃甜食的我對糖餅情有獨鐘，今天就給大家分享這款不用發(fā)面、不用餳面簡單又省事糖餅做法，10分鐘就能出鍋，涼了也不會硬。對于上班族來說，怎么簡單快速做早餐，還能吃到自己喜歡的口味，那是多么的幸福。

面粉通過開水快速燙成半熟品，烙的過程縮短時間，還能使餅更加柔軟，不像死面餅吃多了對難以消化。這樣做出來的餅控制不好，一次能吃4張還不夠。喜歡吃的親們和我一起做吧，分享給家人一起嘗嘗。請參照下面詳細(xì)制作步驟。

【家常糖餅】

油皮：面粉300克，開水180毫升，油20克，（白糖5勺，面粉2勺）。

詳細(xì)制作方法

第一步：把面粉放入碗中，再一點一點加入開水，水的溫度大約80度，用筷子攪拌成面絮，再倒入油防止和面時粘手。

第二步：把面絮揉成光滑的面團(tuán)，面團(tuán)偏軟一些，和成這樣的面團(tuán)即可。

第三步：準(zhǔn)備一個小碗，放入2勺面粉，再加入5勺白糖，這樣做出來的糖餅吃的時候不會滴得到處都是，攪拌均勻備用。

第四步：把面團(tuán)放面板上，不用揉面，直接搓成長條，切大小均勻的8個小面劑。

第五步：把小面劑豎起來整理成圓柱形，取一個面劑按扁，用搟面杖搟成中間后四邊薄的面皮，像包子皮一樣。

第六步：取一個搟好的面皮，放上適量糖餡，像包包子的手法捏折封口，一定要把口捏緊，防止漏糖餡。

第七步：包好后封口朝下，用手按扁，輕輕搟成圓餅，搟的時候小心把糖餡搟出來。

第八步：電餅鐺開火，倒上少許油，用刷子抹勻，鍋熱放入餅胚，然后在餅的上面刷上油，鎖住水分，這樣烙的餅不會干。

第九步：大約烙2分鐘，底面微黃，用鏟子翻一個面，再繼續(xù)烙2分鐘。

第十步：烙至餅鼓起大炮，說明餅就熟了，燙面餅烙的時間短，而且涼了也不會硬。

以上是分享朋友們家常糖餅的做法，不用發(fā)面也不用餳面，很節(jié)約時間，10分鐘出鍋，涼了也不會硬，孩子上學(xué)早餐方便又省事。喜歡吃不妨試試這款糖餅，外皮焦香，里面柔軟。

這款餅非常適合上班族，營養(yǎng)還美味，新手一學(xué)就會，看著就特別有食欲。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關(guān)注、點贊哦。

小貼士：

面用開水燙過稍微涼一會再揉面，小心燙著手，而加入油防止粘手，油還能起到更柔軟的作用。

2、糖餡不要裝得太多，根據(jù)自己喜歡吃甜的程度來放，搟的時候輕輕的搟薄。

3、烙餅的時候隔40至50秒旋轉(zhuǎn)一下餅，這樣烙的顏色更均勻。