天氣一天天邊的冷起來，這個時候的西藍花價格便宜又新鮮，早晨買了2個新鮮的西藍花，回家做好吃的。西藍花的營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素、和胡蘿卜素，營養成分是同類蔬菜的2倍。經常吃西藍花能幫助孩子長個子，還能促進骨骼生長，提高記憶力，保護視力，給孩子吃是最好的食物。

今天給大家分享西藍花新吃法，不用炒不用煮，也不調涼菜，加一個雞蛋，再加兩勺面粉，兩勺淀粉，團成菜團，上鍋蒸熟，就可以食用了，簡單又好吃，無油煙，出鍋比吃肉還香，喜歡吃的親們試試看，孩子多吃西藍花對生長發育很有幫助。

營養菜團子

需要的食材：西藍花半個，胡蘿卜一根，雞蛋一個，玉米淀粉兩大勺，面粉兩大勺。

做法

第一步：首先把西藍花像這樣一朵一朵把它掰下來，掰成小朵，然后加一勺鹽，加兩勺白醋，倒入清水沒過西藍花，浸泡10分鐘，這樣能有效的去除西藍花里面的蟲卵。

第二步：在準備一根胡蘿卜，把胡蘿卜洗凈去掉兩頭，先切片，再切絲，最后切成小碎丁。

第三步：把泡好的西藍花清洗干凈，多洗幾遍，然后撈出控干水分，再用搟面杖把西藍花的根部敲打幾下，這樣吃起來沒有硬塊，像這樣就可以。

第四步：最后把西藍花切成小碎丁，盡量切的碎一點，這樣口感好。

第五步：把西藍花裝入大碗里，再把切好的胡蘿卜也放入大碗里，再加入一勺鹽和適量的胡椒粉調味，然后用手抓一抓，抓出水分，感覺到有點粘手就可以了。

第六步：碗里加入一個雞蛋，再加入兩大勺淀粉，兩大勺面粉。

第七步：用手抓成面團，再取一塊菜團，把它搓圓，和乒乓球大小差不多就可以了，抓一小塊團城圓球，像這樣就可以了。

第八步：把團好的菜團放盤子里，盤子提前刷上食用油，再用食指在菜團中間按一個小窩。

第九步：再把做好的小窩窩放在蒸鍋里，大火蒸15分鐘。

第十步：在準備一頭大蒜，把它切成蒜末，裝入一個小碗里，再加一勺辣子油，不喜歡吃辣的也可以不放，加入一勺香油。

第十二步：碗里加入2勺生抽，一勺香醋，攪拌均勻備用。

第十三步：我們的西藍花也蒸好了，把它取出來就可以吃了。再把它蘸一下料汁，口感更好吃。

酸辣爽口，如果給孩子吃可以不放辣椒，再把調好的料汁澆在窩窩里，這樣吃起來更好吃。西藍花這樣做簡單又好吃，不用炒也不用煮，營養美味，大人孩子都喜歡吃。

最后小貼示：

1、西藍花用清水泡時加入醋起到殺菌作用，洗好的西藍花根部用搟面杖敲一敲吃起來口感好。

2、面和淀粉的比例為1:1，分次加入能抓成粘稠的菜團就可以了。