材料：螃蟹500克

調料：黃酒20毫升，生抽15毫升，白糖3克，姜絲10克，香醋適量，香油20毫升。

做法

1?螃蟹用毛刷刷洗干凈。.開水入鍋蒸制15-18分鐘。

2?取一個小碗，加入黃酒，醬油，白糖攪拌均勻。鍋中加入香油燒熱。

3?倒入料汁煮出香味關火。姜切絲放入調料盤中，加入煮好的黃酒調料。

4?另外一個蘸碟加入香醋。調料蘸碟準備好。

5?螃蟹蒸好與蘸碟一起上桌即好。

小貼士：

1、螃蟹刷洗干凈。

2、鍋中水燒開在放入螃蟹。

3、大火蒸制15-18分鐘即可，蒸制時間長了，影響蟹肉的鮮美。