材料：陽澄湖大閘蟹、姜蔥蒜、蟹醋、蒸魚豉油、剁椒、料酒、食用油

做法：

1、準備幾只大閘蟹

2、用牙刷刷去泥污沖洗下

3、鍋里姜蔥蒜加料酒燒開

4、把蟹底朝天放上隔水蒸

5、水開后改中火約15分鐘左右關火

6、剪去棉繩

7、對半切開后擺盤，淋上蒸魚豉油和蟹醋

8、上面撒上蔥花和剁椒，淋上熱油即可。