材料：小魷魚、姜蔥蒜、豆豉、鹽、醋、生抽、蠔油、雞精

做法：

1、小魷魚將頭部撥出處理洗凈

2、在魷魚身上劃上幾刀，不要切斷

3、鍋里水燒開放姜蔥，再放入魷魚焯燙一下撈出瀝水

4、起油鍋，放入姜蔥蒜

5、加入豆豉炒出香味

6、加入魷魚翻炒幾下

7、調入一點鹽、醋、生抽、蠔油、雞精調味

8、最后撒入蔥花即可。

小貼士：

1、魷魚焯水可以去腥味，炒的時候可保持鮮嫩

2、此菜適合快炒，魷魚炒老了可不好吃哦！