原料：（來(lái)自萬(wàn)萬(wàn)）

蛋液40克，白糖20克，焦糖奶油醬30克，低粉50克，泡打粉1克，黃油30克，蔓越莓干15克

做法：

1、將低筋面粉、泡打粉過(guò)篩兩遍。

2、雞蛋打入碗內(nèi)，加入白糖、焦糖奶油醬。

3、用蛋抽抽打均勻。

4、篩入低筋面粉。

5、用來(lái)回劃拉的方式，將其攪打細(xì)膩。

6、倒入融化的黃油。

7、攪打均勻，提起蛋抽，面糊能自由滴落。

8、放入蔓越莓碎。

9、攪拌均勻。

10、將面糊倒入裱花袋或保鮮袋中，放冰箱冷藏1小時(shí)。

11、將面糊擠入模具內(nèi)。

12、烤箱預(yù)熱，150度，烤15-20分鐘即可。

小貼士：

1、低粉與泡打粉混合，過(guò)篩兩遍。個(gè)人感覺(jué)，夏季潮濕，低筋面粉也相對(duì)更難混合，多過(guò)兩遍更容易攪拌。

2、混合時(shí)用蛋抽幫助，但不要用攪拌蛋液的方式轉(zhuǎn)圈，來(lái)回劃動(dòng)即可。

3、蛋抽提起，蛋糊能自由低落，這個(gè)粘稠度即可。

4、用裱花袋（保鮮袋）裝起來(lái)再用，更方便。