今天分享朋友們紅棗饅頭做法，里面加了玉米面，粗糧細做，營養又健康，玉米面經過開水燙，吃起來才細膩，一點也不散，之前做過玉米發糕，加的玉米面多，吃起來口感不細膩，這次我做了調整，面粉稍多一些，這樣做出來的饅頭有嚼勁，又能吃出玉米的香味，再加紅棗末口感更上一層樓，女人多吃紅棗美容又補血，經常吃氣色好、睡眠好。下面是詳細制作步驟，喜歡吃的親們不妨在家也試試吧~

【紅棗饅頭】

食材：玉米面120克，面粉200克，紅棗100克，白糖10克，酵母3克，開水180克。

步驟方法：

1、準備好所有材料。紅棗洗凈，玉米面放入盆里。

2、水燒開，一點一點倒入，用筷子攪拌成疙瘩狀，不燙手時，再加入白糖，酵母攪勻。

3、倒入面粉，面粉可以分次倒入，看面團的軟硬度再添加。

4、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放暖和的地方發酵2倍大。

5、紅棗去核，剁成碎末，像這種效果即可。

6、面發酵好了，用手試一下，不回縮就可以用了。

7、面板上撒上干面粉，防止沾粘，將面團取出，把紅棗末包面團里面。

8、面團和紅棗末揉在一起，排出面里的氣體。

9、搓成長條，切大小均勻的小劑子，大約8個面劑子。

10、把面劑子揉成圓球，指頭按壓成碗的形狀，里面空心。

11、把全部面劑子做成這種形狀，里面空心，這樣蒸節省時間。

12、把做好的生坯放蒸屜里，鍋里加足夠的水，不要蒸的時候干鍋了，蓋上鍋蓋二次餳發10分鐘，開大火蒸15分鐘，燜2分鐘即可。

以上是我給親們分享紅棗饅頭做法，營養又解饞，開水一燙，簡單又省事。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。